ローストチキンとグリルチキンの違いとは？調理法や食感を徹底比較！

チキン料理といえば「ローストチキン」や「グリルチキン」が定番ですが、この2つの違い、実はちゃんと説明できない…という方も多いのではないでしょうか？

名前は似ていても、加熱方法や食感、味の仕上がりにはそれぞれ特徴があります。

選び方を間違えると、「思っていたのと違う…」なんてことも。

この記事では、ローストチキンとグリルチキンの違いを、調理法・味・食感・シーン別のおすすめまでわかりやすく比較しながらご紹介します。

食卓やお弁当でのチキン選びに迷ったとき、自分にぴったりのチキンが選べるようになりますよ。

ローストチキンとグリルチキンの違いとは？

「ローストチキンとグリルチキンって、どこが違うの？」と思ったことはありませんか？

どちらも焼き料理の代表格ですが、実は調理法や味、仕上がりに違いがあります。

まずはその特徴を、わかりやすく表で整理してみましょう。

ローストチキンはじっくり焼いて中までジューシーに仕上げるタイプ、一方でグリルチキンは短時間で香ばしく焼き上げるタイプ。

見た目も風味も異なるので、食べたいシーンや料理の目的に合わせて選ぶのがおすすめです。

このあとで、それぞれの調理法や食感の違いをもっと詳しく見ていきましょう。

ローストチキンとグリルチキンの最大の違いは、「どう火を通すか」＝加熱方法の違いにあります。

どちらも「焼く」料理ではありますが、オーブンの熱風でじっくり加熱するのか、直火で一気に焼き上げるのかによって、仕上がりや食感に大きな差が出ます。

ここでは、それぞれの調理法の特徴を詳しく見ていきましょう。

ローストチキンは、オーブン内の熱風を使って、全体にじっくりと火を通す調理法です。

外側から内側まで均一に加熱されるため、ふっくらジューシーな仕上がりになるのが特徴。

特にホールチキン（丸鶏）を焼くときによく使われ、クリスマスやイベント料理にもぴったりの方法です。

一方のグリルチキンは、魚焼きグリルやコンロ用グリルパンなどを使い、表面にしっかりと焼き色をつけるのがポイント。

調理時間は比較的短めで、外は香ばしく、中はしっかりとした食感に仕上がります。

少量の鶏肉や手軽な一品料理としても使いやすく、皮目をカリッと焼きたいときに最適な方法です。

調理方法が違うローストチキンとグリルチキンは、仕上がりの味わいや食感にもはっきりとした違いがあります。

それぞれの特徴を比べながら、自分の好みに合うチキンを見つけてみましょう。

それぞれに違ったおいしさがあるので、その日の気分や食べるシーンに合わせて選ぶのがポイントです。

「しっとり派」か「香ばし派」か、好みに合わせてチキンをもっと楽しんでみてくださいね。

ローストチキンとグリルチキン、それぞれに魅力はありますが、「どんなときにどちらを選べばいいのか迷う…」という方も多いのではないでしょうか。

そこで、日常のシーン別にどちらがおすすめかをまとめてみました。