納豆・卵・ごはん。
どれもよく冷蔵庫にある食材だけど、これで何を作るかって意外と迷いませんか？
そんなときに出会ったのが、料理コラムニスト・山本ゆりさんの【納豆チャーハン風】レシピ。
使うのは耐熱容器ひとつと電子レンジだけ。
洗い物も最小限で済むし、火を使わずにパパッと作れるから、疲れている日にもぴったりなんです。
それでいて、炒めてないのにチャーハン感がちゃんとあっておいしい！
納豆のコクとごま油の香ばしさが絶妙で、「これはもう定番入りかも」と思う味でした。
今回は、実際に何度もリピしている私が、「簡単すぎ＆おいしすぎ」な納豆チャーハン風の魅力をレポートします！
レンジだけで完成！山本ゆりさんの納豆チャーハン風を作ってみた
山本ゆりさんのブログで紹介されている「納豆チャーハン風」は、炒めずにレンジだけで作れるチャーハン風レシピ。
実際に作ってみると、驚くほど簡単で、しかもちゃんとおいしい！
「本当に炒めてないの？」と思うくらい、チャーハン感があってびっくりしました。
ここでは、実際に私が作ってみて気づいたことなど、リアルな感想をご紹介します。
材料と分量｜1人分の基本レシピ
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 大さじ1くらい |
| 納豆（たれ付き） | 1パック |
| 温かいごはん | 約150g |
| 鶏ガラスープの素・しょうゆ | 各小さじ1程度 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| お好みでねぎ・黒こしょう | 適量 |
レシピでは「ごはん150g」だったのですが、私はずっと200gで作っていたことに、さっき気づきました（笑）
ちょっと多めだったかもしれませんが、いつもおいしくてペロリと完食しています。
調理工程はたったの2ステップ｜耐熱容器で完結！
調理工程は本当にシンプルで、たったの2ステップ。
「レンジ加熱→混ぜて再加熱」だけなので、忙しいときにもパパッと作れます。
ここでは、写真つきでその流れをご紹介しますね。
①耐熱容器に、卵・ごま油・納豆（たれも一緒に）を混ぜる
軽く混ぜればOK。
ここまでは1分もかかりません！
②ラップなしで、電子レンジ600Wで約1分加熱
この「半熟っぽさ」がポイント。
ここで混ぜすぎず、ふんわり感を保つのが◎。
③ごはんと調味料を加える
ごはん、しょうゆ、鶏ガラスープの素、塩こしょうを加え、全体をさっくり混ぜます。
私はここで黒こしょうをたっぷりかけるのが好きです！
④再度レンジで約2分加熱し、全体を混ぜて完成！
機種やごはんの温度によって差が出るので、様子を見ながら調整を。
洗い物も最小限。
しかも私は、その容器のまま食べるのでお皿すら使いません（笑）
仕事の合間や疲れた日の夜ごはんにもぴったりです。
もっとおいしく作るポイント＆おすすめアレンジ
- 卵だけを先に加熱しておくと、ごはんと混ぜたときにダマになりにくいとのこと。
最初から全部混ぜてチンすると、ところどころ団子っぽくなるので注意。 - ごま油はケチらずしっかり入れる方が香ばしくておいしいです。
アレンジするなら…
私が実際に試して「これ合うな〜」と思ったのは、ごま・かつお節・大葉・粗挽き黒こしょうなど。
どれもそれぞれ、風味や香ばしさが加わっておいしかったですよ。
粗挽き黒こしょうはいつもたっぷりかけるのが個人的に好きです。
他にも、キムチ、炒めネギ、チーズなども合うそうです。
※私はネギやキムチが苦手なので入れたことはないのですが、好みに合わせて楽しめそうだなと思います。
仕上がりと味の感想｜レンジ調理とは思えないチャーハン風
初めて食べたとき、正直びっくりしました。
ごはんはベチャっとしていないのに、ふんわりとした食感。
ごま油の香ばしさと納豆のコクがしっかり感じられて、ちゃんと“チャーハン風”に仕上がっていました。
「火を通した納豆は苦みが出る」と言われることもあるようですが、正直、私はこれまで納豆で苦みを感じたことがないので…（笑）
でも確かに、レンジで作ったこのチャーハン風は、香りがまろやかで食べやすいんです。
何より、レンジだけでここまで簡単に作れるって本当にうれしい。
洗い物も少なくて、しかもちゃんとおいしいって最高です。
「これはリピ確定だな」と思ったのは、一口目を食べた瞬間でした。
ちなみに、レシピはレンジで完結できるのが魅力なんですが、私はフライパンで作ることも多いです。
今回はそのフライパン調理バージョンを写真に撮りました。
これが実際にフライパンで作ったときの写真です。
お皿に移さず、そのまま食べちゃいました（笑）
普段のごはんって、そんなもんですよね。
この納豆チャーハン風レシピはこんな人におすすめ
こんな方におすすめしたいレシピです。
- 疲れている日でも、栄養があってちゃんとしたごはんを食べたい方
- コンロを使いたくない／洗い物を増やしたくない方
- 一人暮らしや在宅ワーク中のお昼ごはんに悩んでいる方
- 納豆は好きだけど、炒めたときのにおいがちょっと苦手な方
- 子どもに納豆を食べさせたいけれど、「ねばねば戦争」は避けたい方
炒めないからこそのおいしさと手軽さ。
いちど試してみたら、「また作ろう」って思えるレシピだと思います。
※このレシピは、料理コラムニスト・山本ゆりさんの公式ブログを参考にさせていただきました。
作り方の詳細や分量のポイントなどは、ぜひ以下のリンクからご覧ください。
まとめ｜レンジでここまで満足感、もう何度も作ってます
はじめて作ったときの「えっ、こんなに簡単なのにちゃんとチャーハン⁉」という驚きは、今でもはっきり覚えています。
それくらいのインパクトがありました。
今ではもう、何回食べたか分からないくらいリピート中。
手間が少なくて、ちゃんとおいしくて、満足感もある。
忙しい日の「ちゃんとごはん作るのしんどいな…」というタイミングに、本当に助かっています。
しかも、レンチン中に洗濯物をたたんだり、ちょっと休憩したりもできるので、平日のお昼や疲れた夜にもぴったり。
納豆が好きな方、よかったら一度試してみてください。
きっと「また作ろう」と思える、そんなレシピです。
